Steamed Moist Chocolate Cake

 ~*~ Steamed Moist Chocolate Cake ~*~
最近在烘焙界红到爆


看到家家户户都在做我又怎能错过！
la la lam 准备好材料就动工咯！



哇~~~
蛋糕组织是又美又好吃的咯！
现在才发现原来用蒸的蛋糕是可以那么好吃的噢！
况且这次又是用了SCS的牛油来做，
可说是又香又不会油腻！

真的是太太太棒了！
这蛋糕以后一定会在我们家常出现！
O(∩_∩)O哈哈哈~





~*~ steamed moist chocolate cake ~*~

蛋糕体:

牛油 180g

细糖 130g

淡奶 200g

蛋 2 粒

面粉 100g

可可粉 50g

发粉 1/2 小匙

苏打粉 1/2 小匙



做法：

1。 糖，淡奶，牛油放入锅内，隔水煮至融化，离火待用。

2。 (1) 稍凉后，分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

3。 面粉，可可粉，发粉和苏打粉过筛后放入另外一个大盆内，把 (2) 倒入，搅拌均匀。

4。烤盘涂上油(避免粘)，倒入面糊，放入蒸炉,中火蒸45分钟。

5。取出蛋糕,把蛋糕倒出。



巧克力酱：

炼奶 200 g

粟米油 2 汤匙

可可粉 20 g

盐 少许



做法：

1。可可粉，炼奶,油搅拌均匀，隔水煮至稍微浓稠。

2。加入盐搅拌均匀。

3。待巧克力酱稍冷后倒在蛋糕上即可


**由于我怕太甜所以没有淋上巧克力酱**

玫瑰馒头&牛油蛋糕

*~* 玫瑰馒头 *~*

这玫瑰馒头想做很久了，
但是就是懒惰！

那天就叫老公帮我买紫薯，
那里懂他竟然被骗买到甜薯！
被骗买错还不要紧，
竟然还花块半钱买一条小小条的！
这才是最生气的！

算了，

将错就错吧，
开工做玫瑰馒头咯！


蒸好出炉咯！
\(^o^)/~


唉~
近看是丑的咯！
算了~
可以吃就好！

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~*~ 牛油蛋糕 ~*~



牛油蛋糕是我很害怕做的蛋糕之一，
原因是失败的次数太多了！

结果就一直练习又练习，
终于。。。连续三次没有失败过，
我就开始买好的牛油做来吃咯！

这次我用SCS的牛油来做，
是香到~~~~~~
整间屋子都是牛油香噢！



这是第二次做的~
做了斑点的！
O(∩_∩)O~

红豆大便面包

( ⊙ o ⊙ )啊！
有没有搞错！红豆大便面包？
没错！Ashley说它很像大便！所以就变成红豆大便面包了！
O(∩_∩)O哈哈哈~



唉~
原本可以美美见人的，
哪里知道跟 shet 和 elsie 聊天聊到忘记看火！
结果就变成烤过火了！
不过没有烧焦味，还不错吃啦！
一个早餐就吃完了！
O(∩_∩)O哈哈哈~

难产的木糠布丁

难产？
为什么会说难产？
哈哈哈。。。。
因为～～
第一次要做时才发现马里饼不见了！
第二次要做时又发现Oreo饼不见了！

第三次更够力！
把工具和材料搬出来才发现Oreo饼又不见了！
我们家可真的很多大老鼠噢！@@
原本想算了收工不做了，
那么巧老爷回来拿东西，我就叫老爷去帮我买两条回来！
所以你们说是不是难产？
哈哈哈。。。


hohohoo。。。
终于完成了！


剩下一点点材料就把它做到满满的！
几乎都要满出来了！
哈哈哈。。。


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原食谱from BW 的Kho Michelle

～木糠布丁～

材料:
Nestle Cream 2罐(170g each)
炼奶 2大匙
巧克力马厘饼干 适量 (每片折成4小份方便排入容器)
Oreo饼干 适量 (中间的糖去掉,将饼干磨成粉)
温美禄 (Warm Milo) 1 碗（我直接用咖啡酒）

做法:

1. 将Nestle Cream和炼奶搅拌均匀.

2. 先放一大匙Nestle Cream在容器.

3. 将折好的马厘饼干浸在Warm Milo一会儿,才排入容器,直到看不到之前那一层Cream.

4. 再放一大匙Nestle Cream,铺平遮盖直到看不到之前那一层马厘饼干.

5. 撒上Oreo粉,用小汤匙铺平直到看不到之前那一层cream.

6. 重复步骤2至5直到铺满容器,最后一层撒上Oreo粉当成表层.

7. 放进冰箱,至少6小时以上才食用会更美味^^

4/7 和 5/7 @ 宵夜～Waffle 与 面包布丁

 看到标题就知道不是今天的作品了啦！
唉～老丫电脑又玩罢工！
照片却在里头，要写blog都难！
就只能等。。。等看几时开得到机才能写blog！
是显的咯！！！


waffle机买回来也好一段日子了，
今天总算才开动！
可是。。。。烤出来的色泽不怎么样叻！
很不均匀的说！
但是想想。。。$16.90的电器还要嫌什么哦！
有的吃，可以吃，ok了啦。。。。
上面这张的是要收进冰箱的，
明天一早再烤多一次就会脆脆的了！

这里的呢就是孩子们的宵夜了！
他们一人还吃了两片呢！
涂上厚厚的果酱还不来的哟！

～～Waffle～～

1. 2 杯中筋麵粉. 约200g
2. 2 茶匙泡打粉(Baking powder.)约10g
3. 1/2 茶匙鹽. 约2.5g
4. 2 粒蛋白.
5. 2 湯匙細白砂糖.约25-30g
6. 2 粒蛋黃.
7. 4 湯匙溶化奶油.
8. 1 3/4 杯牛奶.(350ml)

做法:
1. 將乾料混合. ( 白糖除外) . 粉類過篩2 - 3 次.
2. 奶油放入鋼盆中,隔水加熱法,溶化成液體.
3. 分次慢慢加入牛奶,以手動方法攪拌.
分多次拌入牛奶,較易拌入麵粉裡.
4. 分3 -4 次倒入溶化的奶油. 繼續攪拌.
5. 一次一粒蛋黃,混合入麵糊內. 充分拌勻.
6. 蛋白倒入另一鋼盆,使用電動攪拌器,將蛋白打至軟性發泡.蛋白霜打發成形.
7. 準備將蛋白霜與麵糊混合.
8. 將麵糊分數次倒入蛋白霜內.
每倒一次麵糊,充分攪拌均勻,再倒入下一次份量的麵糊.一直到拌勻為止.
9. 麵糊應為稍稀狀.
10. 將麵糊倒入鬆餅機內

面包布丁～
在我们家只要吃不完又快过期的面包，
一定会变成面包布丁！
哈哈哈。。。。。
这是最快又最容易消耗掉面包的！
面包+牛奶+鸡蛋+糖+葡萄干
老爷和孩子们的宵夜就搞定咯！
呵呵呵。。。

1/7/2012 @ 蛋挞与水粿

 最近老丫电脑总是失灵而开不到机！！！
想要upload照片来写blog都不可以，
结果7月1号做了蛋挞都不能来分享！
今天好不容易开到这老丫电脑，
就快快赶紧来upload照片咯！
呵呵呵。。。。




这次做了黑妈妈原食谱的分量，
一共有21粒蛋挞哟~
其实有一半的塔皮是要用来做巧克力塔的，
那里懂原来冰箱里没有鲜奶油了，
只好换跑道做成斑兰蛋挞了，
这绿绿的斑兰蛋挞是用斑兰精做的，
看起来很美很绿，
但是怎样都是输给斑兰叶做的斑兰精华，
不过不嫌弃也都还可以吃啦，

但是吃多也是不好咯~

还有件值得一提的事，
就是这次有进步噢~
这次只用了两小时就完成了21粒蛋挞，
比起之前快了一倍喔！
哟~哟~~哟~~~
O(∩_∩)O




做好了蛋挞又到了下午茶时间了，
一般上，如果星期天在家的话，
我们都会安排来个下午茶吃点心时间的，
所以今天我就做了BW里面的水粿给孩子做点心~
因为是下午茶的关系，
我只做了食谱的1/3分量而已，
这食谱很不错，孩子们都觉得好吃，
不过在菜圃那里我稍微改了一点点，
就是把一半分量的甜菜圃换去咸菜圃了，
我觉得这样更好吃咯~~

食谱来源：许夏梦
~水粿~
（1）玉米粉 1 杯
（2）粘米粉  3杯
（3）水  2 杯
（4）盐少许
（5）沸水 6杯
做法：
A）把（1）+（2）+（3）+（4）调均匀
B）（5）慢慢倒入「A」最后倒入蒸模中大火蒸12-15分钟
菜脯做法：
蒜米，甜菜脯，咸菜圃炒香后放入适量的黑酱油即可

唉~~~头痛的邻居 Part 2

唉~~~
原本想说报警备案就了事的！
哪里知道事情恶化了！
搞到现在要向法庭申请庭令！
如果隔壁变态夫妻再度报警或报肃毒组的话，
我们和警方就控告他们！！！

隔壁变态夫妻也真的够本事的了，
新山区的肃毒组不理他们，
他们报到柔佛区的肃毒组去！
结果昨晚半夜11点多，
一辆罗哩载着10个肃毒人员，
破门而入邻居朋友的家！！！

为了避免以后我们家也面对这样的情况，
老爷决定和邻居朋友去各个有关部门备案，
以方便向法庭申请庭令，
免得以后莫名其妙被抓去关！( ⊙ o ⊙ )

希望法庭快快批准，
不然隔壁变态夫妻报到bukit aman去就大件事了！

唉~~~头痛的邻居 Part 1

刚刚我们隔壁的隔壁邻居来我们家按门铃，
很生气的问我家老爷，
最近我们隔壁的邻居有没有骚扰我们，
有没有报警讲我们家藏毒！

他说他很生气，
因为过年时搞到他半夜被警察上门搜屋子还不要紧，
还搞到他从过年到现在他每个月都上警局报到！
因为警察打给他说隔壁又报警了所以他必须去警局报到！
他刚刚就是从警局回来就过来我们家问问看！

我们隔壁那个变态夫妻是没有报警说我们家藏毒啦，
但是他确实有一次很莫名其妙的跟我家老爷说我们家很臭一定是在家炼毒！
还说如果我们还在家炼毒他就去报警！
我家老爷听了很火滚就叫他去报啦，
看到时是谁要坐牢！

虽然隔壁的变态夫妻没有报警骚扰我们，
但是他们常常对我们做出一些人身攻击或是常常把垃圾倒来我们家也是有对我们照成一些骚扰的！

唉~~~有这样的邻居真的是头痛！