Steamed Moist Chocolate Cake

 ~*~ Steamed Moist Chocolate Cake ~*~
最近在烘焙界红到爆


看到家家户户都在做我又怎能错过！
la la lam 准备好材料就动工咯！



哇~~~
蛋糕组织是又美又好吃的咯！
现在才发现原来用蒸的蛋糕是可以那么好吃的噢！
况且这次又是用了SCS的牛油来做，
可说是又香又不会油腻！

真的是太太太棒了！
这蛋糕以后一定会在我们家常出现！
O(∩_∩)O哈哈哈~





~*~ steamed moist chocolate cake ~*~

蛋糕体:

牛油 180g

细糖 130g

淡奶 200g

蛋 2 粒

面粉 100g

可可粉 50g

发粉 1/2 小匙

苏打粉 1/2 小匙



做法：

1。 糖，淡奶，牛油放入锅内，隔水煮至融化，离火待用。

2。 (1) 稍凉后，分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

3。 面粉，可可粉，发粉和苏打粉过筛后放入另外一个大盆内，把 (2) 倒入，搅拌均匀。

4。烤盘涂上油(避免粘)，倒入面糊，放入蒸炉,中火蒸45分钟。

5。取出蛋糕,把蛋糕倒出。



巧克力酱：

炼奶 200 g

粟米油 2 汤匙

可可粉 20 g

盐 少许



做法：

1。可可粉，炼奶,油搅拌均匀，隔水煮至稍微浓稠。

2。加入盐搅拌均匀。

3。待巧克力酱稍冷后倒在蛋糕上即可


**由于我怕太甜所以没有淋上巧克力酱**